정지영 정지영커피로스터즈 대표 “수원 밖에서도 커피 품질은 지킨다”

처음부터 커피를 평생의 업으로 삼겠다고 생각한 것은 아니다. 대학 시절 아르바이트로 시작했고, 일하던 카페를 직접 인수하면서 책임감이 완전히 달라졌다. 손님이 다시 찾아오고 제가 만든 커피를 좋아해 주는 모습을 보면서 이 일을 오래 해볼 수 있겠다는 확신이 생겼다. 이후 매장 운영에 그치지 않고 커피 학원을 시작했고, 아주대학교 글로벌미래교육원에서도 10년째 커피를 가르치고 있다. 돌아보면 커피는 단순한 사업이 아니라 배우고, 가르치고, 사람들