“K푸드는 고소한 게 매력”…오뚜기, 참기름 앞세워 글로벌 식탁 공략

사각 김 위에 밥을 얇게 펴고 갖은 식재료를 차례로 올렸다. 이어 꾹꾹 눌러 말자 익숙한 모양의 김밥이 완성됐다. 마지막으로 붓을 들어 표면에 참기름을 쓸어 바르자 먹음직스러운 윤기가 돌았다.오뚜기는 4일 서울 강남구 논현동 오뚜기 ‘오키친 스튜디오’에서 참기름을 활용한 K푸드 체험 클래스를 열었다. 오뚜기는 소비자들이 자사 제품을 요리에 직접 사용해 보며 다양한 쓰임새와 활용법을 익힐 수 있도록 쿠킹 클래스를 운영하고 있다. 이번 클래스는 한식 특유의 맛과 풍미를 완성하는 참기름의 쓰임새를 외국인들에게 알리기 위해 마련됐다.이날 만든 메뉴는 김밥과 잡채, 겉절이 등 3가지였다. 눈길을 끈 것은 메뉴에 따라 사용하는 참기름이 달랐다는 점이다. 참기름도 향과 풍미에 따라 어울리는 요리가 달랐다. 불고기 양념에는 ‘고소한 참기름’을, 겉절이에는 진한 향이 특징인 ‘방앗간 참기름’을 넣는 식이다.오뚜기가 K푸드 클래스의 주제로 참기름을 고른 것은 한식의 고소한 풍미를 알리는 데 적합