김홍국 하림 회장 "가장 맛있고 신선해야지만 출고...국민 주방 될 것"

[지디넷코리아]"퍼스트키친을 우리나라 국민의 주방이라고 생각합니다. 공유 주방이기 때문에 소비자가 직접 와서 보고, 잘못된 부분은 지적도 할 수 있어야 합니다."[익산(전북)=안희정 기자]김홍국 하림그룹 회장이 식품산업의 미래를 '퍼스트 키친'에서 찾았다. 가정에서 직접 음식을 만들던 시대를 지나 식품공장이 조리를 담당하고 가정에서는 간편하게 완성하는 방식으로 식생활이 바뀌고 있다는 설명이다. 김 회장은 이 과정에서 소비자 신뢰를 확보하기 위한 핵심 가치로 '신선함'을 강조했다.김 회장은 16일 전북 익산 하림 퍼스트키친에서 열린 'NS푸드페스타 2026' 환영사에서 "공장은 조리하는 곳이고 각 가정의 주방은 음식을 데워 먹는 곳으로 역할이 분리되고 있다"며 "퍼스트키친을 지을 때 우리나라 국민의 주방이라는 생각으로 만들었다"고 말했다.그는 과거 가정에서 직접 김치를 담그고 떡과 빵을 만들던 모습이 식품산업의 발달과 함께 달라졌다고 설명했다. 소득 수준이 높아지면서 가정에서 담당하던