감자 잘랐더니 '벌레가 파먹은 것 같은 구멍'이…먹어? 버려?

감자를 손질하다 단면 중앙에 동그란 구멍이 생긴 모습을 발견하면 대부분 상했거나 벌레가 파먹은 것은 아닌지 걱정하게 된다. 하지만 가운데가 비어 있다고 해서 모두 버려야 하는 감자는 아니다. 대부분은 재배 과정에서 생기는 자연스러운 생리현상일 가능성이 크다. 이 같은 현상은 '중심공동(Hollow Heart)'으로 불린다. 최근 해외 온라인 커뮤니티에서도 속이 빈 감자를 먹어도 되는지를 놓고 논란이 이어졌지만, 전문가들은 중심공동 자체는 부패와