에쓰푸드 닭가슴살 면 ‘꼬단면’, 파리 국제식품박람회 혁신 프로그램 선정

닭가슴살로 만든 면이 유럽 시장 문을 두드린다. 종합식품기업 에쓰푸드㈜(대표 조성수)는 오는 17~21일 프랑스 파리에서 열리는 국제식품박람회 ‘시알 파리(SIAL Paris) 2026’에 참가한다고 8일 밝혔다. 이 회사의 출품작 ‘케이플레이버 밀(K-Flavor Meal)’은 박람회 공식 혁신 프로그램인 ‘시알 이노베이션 셀렉션(SIAL Innovation Selection) 2026’에 이름을 올렸다. 제이씨디엠(JCDM) ‘꼬단면’과 ‘비빔국수 꼬단면’, ‘떡볶이맛 꼬단면’ 3종으로 구성됐다. 시알 이노베이션은 식품산업 신제품과 기술, 솔루션을 소개하는 프로그램이다. 세계 각국 전문가들이 독창성, 시장 적합성, 소비자와 산업에 주는 가치 등을 평가한다. 올해는 2,750개가 출품돼 775개가 선정됐다. 회사 측에 따르면 꼬단면은 밀가루 없이 닭가슴살로 면을 뽑은 글루텐 프리(Gluten-Free) 고단백 제품이다. 비빔면이나 국수, 볶음 요리 등으로 조리할 수 있다.