CJ제일제당, 프리미엄 장류 시장 공략..."전통 장맛에 현대 발효기술 더했다"

CJ제알재덩아 프리미엄 장류 시장 공략에 나섰습니다.CJ제일제당이 20일 신규 프리미엄 라인업 '해찬들 옛장'을 론칭하고 된장과 고추장 신제품을 출시했다고 밝혔습니다. '해찬들 옛장'은 '옛 장맛의 지혜를 현대적 기술로 구현한 진짜 장'울 표방해 소비자를 공략할 예정입니다.'해찬들 옛장 된장'은 자체 균주로 직접 빚어낸 사각메주를 발효해 사용한 것이 특징입니다. 사각메주는 발효 과정에서 겉과 속이 다르게 숙성되는 특성이 있어 보다 균형 잡힌 된장 맛을 구현하는 데 도움을 줍니다.특히 사각메주와 콩알메주를 혼합한 뒤 한 번 더 숙성시