CU, 밥물부터 조리방식까지 레벨업…'푸드테크'로 간편식 시장 판도 개척

CU가 밥맛을 좌우하는 물부터 편의점 매장 내 조리 방식까지 식품 제조·조리 전반에 푸드테크를 적용해 간편식 경쟁력을 강화다. 간편식 품질 개선 프로젝트를 확대하고, 전자레인지와 에어프라이어 기능을 결합한 '스마트쿠커'를 고도화해 편의점을 일상 식사 채널로 육성한다는 구상이다. BGF리테일은 지난 28일 충북 진천에 위치한 BGF푸드 식품 제조센터에서 CU의 푸드테크 전략을 공개했다. 식품 제조부터 포장방식, 매장 조리, 소비자 취식 경험까지