셀리스트 이인기 대표 “외식업 경쟁력의 시작은 발주 데이터입니다”

르꼬르동블루 출신 셰프인 이인기 셀리스트 대표는 외식업의 핵심 경쟁력이 '맛'이 아니라 '발주 데이터'에 있다고 말한다. 직접 외식 브랜드를 운영하며 축적한 데이터를 기반으로 AI 외식 운영 플랫폼 '맵켓(Mapket)'을 개발했고, 발주 데이터를 활용해 메뉴 기획부터... The post 셀리스트 이인기 대표 “외식업 경쟁력의 시작은 발주 데이터입니다” appeared first on 벤처스퀘어.