[테크M 트렌드] 셰프 협업에 소비자 결정권 더했다...식품업계, 실패 없는 '쌍방향 신제품' 전략

식품 및 유통업계가 신제품 개발에 새로운 공식을 더했습니다. 단순히 유명 셰프나 인플루언서의 이름을 빌려 완제품을 출시하던 기존 방식에서 벗어나, 소비자가 직접 맛을 평가하고 출시 여부까지 결정하는 참여형 플랫폼으로 진화한 모습입니다.11일 식품업계에 따르면 소비자가 단순한 구매자에 머무르지 않고 상품 기획과 생산 과정에 능동적으로 개입하는 '팬슈머(Fansumer)' 트렌드가 미식 영역 전반으로 빠르게 파고들고 있습니다.스타 셰프 손맛에 소비자 투표 더한 농심...실패 줄이고 화제성 잡았다가장 눈길을 끄는 곳은 국내 라면 시장 1