식품연, AI·로봇 기반 식품 제조혁신 논의…'글로벌 푸드테크 심포지엄' 개최

인공지능(AI)과 로봇을 활용한 식품 제조공정 혁신과 기술 표준화 논의가 본격화된다. 해외 선도기업의 스마트팩토리 적용 사례를 공유하고 국내 식품산업에 적합한 표준화 방향을 모색한다. 한국식품연구원은 농림축산식품부와 함께 오는 6일 서울 코엑스에서 '2026 글로벌 푸드테크 기술 표준화 심포지엄'을 개최한다고 2일 밝혔다. 이번 행사는 4일부터 7일까지 열리는 '2026 푸드위크 코리아'와 연계해 진행된다. 'AI·로봇 기반 식품 스마트팩토리