롯데마트, 초복 당일 'CA저장 수박' 하루 한정 판매…장마철 고당도 유지

롯데마트는 초복인 15일 단 하루 전 점에서 'CA저장 수박(8~9㎏)'을 한정 판매한다고 13일 밝혔다. 초복 시즌은 장마 기간과 맞물려 잦은 강우로 수박의 당도와 식감이 저하될 가능성이 있다. 롯데마트는 이를 방지하기 위해 장마 전인 7월 초 진천·음성 지역에서 수확한 수박 약 15톤(약 2000통)을 롯데신선품질혁신센터 CA 저장고에 보관했다. CA(Controlled Atmosphere) 저장 기술은 저장고 내 온도·습도·산소·이산화탄소